Одним з найяскравіших осінніх професійних свят в Україні завжди був день працівника сільського господарства. Яскравість завжди проявлялась не лише у привітаннях офіційних осіб і нагородженнях видатних фахівців і працівників, а й у ярмарках, концертах, фестивалях, виставках агропромислової техніки, в презентаціях нових технологій, в проведенні унікальних майстер-класів. Звісно, 2020 рік, в зв’язку з недоброї звістки карантинними заходами, на жаль вніс свої корективи в порядок святкування, але це не принижує для нас важливості агропромислового комплексу і праці трудівників сільського господарства.

Працівників Читати запис повністю »

Мітки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

О. Кучерявий

 

Мабуть, ні кому не треба пояснювати – що таке кукурудза і яке її загальне значення? І, хоча на сьогоднішній день вона не є основною харчовою сільгоспкультурою, але дуже довгий час саме вона була основою щоденного харчового раціону сільських жителів Бессарабії, у тому числі – Північної Бессарабії. Хліб із пшениці селяни Бессарабії їли не частіше одного разу в день, як правило – на обід, та й взагалі-те – не щодня. Ну й, звичайно, у свята… В інші часи він замінявся мамалигою, яку їли й замість хліба і як основне блюдо, їли у вареному й смаженому виді, із приправами й без, з іншими блюдами й без… У більш голодні роки, змішуючи темне пшеничне борошно з кукурудзяним борошном і висівками, пекли дуже грубий і темний хліб з назвою «малай» («Малаю, малаю! За хліб тебе маю»). Читати запис повністю »

Мітки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,