О. Кучерявый
Пожалуй, ни кому не надо объяснять – что собой представляет такая злаковая сельскохозяйственная культура, как кукуруза? И, хотя на сегодняшний день она не является основной пищевой сельхозкультурой, но очень долгое время именно она была основой ежедневного пищевого рациона сельских жителей Бессарабии, в том числе – Северной Бессарабии. Хлеб из пшеницы крестьяне Бессарабии ели не чаще одного раза в день, как правило – на обед, да и в общем-то – не каждый день. Ну и, конечно, в праздники… В остальное время он заменялся мамалыгой, которую ели и вместо хлеба и как основное блюдо, ели в вареном и жареном виде, с приправами и без, с другими блюдами и без… В более голодные годы, Читати запис повністю »
Мітки: блюда, Болгария, волость, Гвоздовцы, голод, Грузия, индейцы, история, Колумб, крестьяне, крупа, кукуруза, маис, мамалыга, Молдавия, мука, пиша, помощь, просо, район, Российская империя, Румыния, Северная, севосмена, Секурянская, село, сельское, семена, силос, современность, Сокирянский, СССР, США, Турция, уезд, хлеб, хозяйство, Хотинский
