Продовження. 1-ша частина опублікована на сайті 31.07.2017
Мабуть головна страва селян Бессарабії – мамалига
Продукти зберігали у «великій хаті» (печений хліб), у погребі (м’ясо, овочі), у сараї – зернові, борошно. Дещо підвішували у полотняних мішечках під дахом на горищі (трави, сушені гриби і навіть підсолене сало) або просто висипали на горищі, як кукурудзу у качанах. Яблука до весни зберігали у сіннику під сіном або соломою, а ті, у кого їх було дуже багато – прямо на землі у буртах, вкритих соломою.
Повсякденна їжа у селян була переважно досить скромною та відносно одноманітною. Основу рослинного споживчого раціону переважної більшості селян становили продукти з кукурудзи (мамалига і каша), із бобових (різні блюда з квасолі, гороху і бобів), та Читати запис повністю »
Мітки: Бессарабія, борщ, бринза, Буковина, вечорниці, Гвіздівці, гра, деркач, ігри, імперія, історія, ковзани, куліш, мамалига, область, паляниця, побут, посидіньки, район, російська, Румунія, село, селянський, смажениця, Сокирянський, СРСР, страви, Чернівецька
