О. Кучерявий

 

Мабуть, ні кому не треба пояснювати – що таке кукурудза і яке її загальне значення? І, хоча на сьогоднішній день вона не є основною харчовою сільгоспкультурою, але дуже довгий час саме вона була основою щоденного харчового раціону сільських жителів Бессарабії, у тому числі – Північної Бессарабії. Хліб із пшениці селяни Бессарабії їли не частіше одного разу в день, як правило – на обід, та й взагалі-те – не щодня. Ну й, звичайно, у свята… В інші часи він замінявся мамалигою, яку їли й замість хліба і як основне блюдо, їли у вареному й смаженому виді, із приправами й без, з іншими блюдами й без… У більш голодні роки, змішуючи темне пшеничне борошно з кукурудзяним борошном і висівками, пекли дуже грубий і темний хліб з назвою «малай» («Малаю, малаю! За хліб тебе маю»). Читати запис повністю »

Мітки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Пропонуємо Вашій увазі цікавий погляд на майбутнє нашого геополітичного регіону, який виказаний директором глобальної приватної розвідувально-аналітичної організації “Stratfor” Джорджем Фрідманом. Ви не дивуйтеся слову “приватної” у цьому словосполученні. У США і не таке буває приватним… Втім, також не слід недооцінювати значення цієї приватної фірми. “Stratfor” (повна назва Strategic Forecasting Inc.) — американська приватна розвідувально-аналітична компанія.

Читати запис повністю »

Мітки: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,