Продовження. 1-ша частина опублікована на сайті 31.07.2017  

Мабуть головна страва селян Бессарабії — мамалига

Продукти зберігали у «великій хаті» (печений хліб), у погребі (м’ясо, овочі), у сараї – зернові, борошно. Дещо підвішували у полотняних мішечках під дахом на горищі (трави, сушені гриби і навіть підсолене сало) або просто висипали на горищі, як кукурудзу у качанах. Яблука до весни зберігали у сіннику під сіном або соломою, а ті, у кого їх було дуже багато – прямо на землі у буртах, вкритих соломою.

Повсякденна їжа у селян була переважно досить скромною та відносно одноманітною. Основу рослинного споживчого раціону переважної більшості селян становили продукти з кукурудзи (мамалига і каша), із бобових (різні блюда з квасолі, гороху і бобів), та Читати запис повністю »

Мітки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

admin on 25th Июль 2010

Останні дні у нашому краї (та і не лише у нашому) від палючої спеки й нестерпної духоти не сховатися. У розпеченій атмосфері дуже важко займатися повсякденними справами та навіть пересуватися вулицями у світлий час доби. Та від сьогодні нібито спека трохи почала спадати. Але ж, напевне, ніхто точно не знає – як воно буде далі? Що безумовно зрозуміло – усім нам в цьому та в наступні роки ще не раз будуть дошкуляти більш або менш тривалі спекотливі дні або цілі періоди.

Читати запис повністю »

Мітки: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,